Brombær

Find brombærbuske til din have, så du kan få de lækreste brombær.

Køb dine brombærbuske ​her

Loch Ness

Fra 60 kr.

Navaho

Fra 110 kr.

Black Satin

Fra 60 kr.

Elsk dem eller had dem, brombær har været en yndlingsfrugt i århundreder. Uanset om du ønsker at lave syltetøj og gelé, bage en lækker tærte eller bare nyde den saftige godhed af friske bær lige fra busken – det er alt muligt med brombær. I dette blogindlæg tager vi et kig på de mange anvendelser af brombær, og hvordan du får mest muligt ud af denne velsmagende frugt.

Brombær i haven

Brombær er en frugtbærende busk, der kan dyrkes i haven. De kræver et solrigt sted med veldrænet jord og en ideel pH på mellem 5,5 og 7,0. Brombær skal placeres med fem til seks fod mellem hver plante, og rækkerne skal være fem til otte fod fra hinanden, hvis de plantes i rækker. Om nødvendigt korriger jorden før plantning med havekompost for at sikre optimal vækst. Når buskene er plantet, kræver de lidt pleje ud over almindelig vanding med en tomme vand om ugen. Når de er modne, vil brombærene belønne dig med en rigelig høst og kan bruges i en række forskellige opskrifter eller fryses til senere brug.

Sorter af brombær

Brombær er populære frugter, som kan nydes i haven eller på farten. Der er mange sorter af brombær, med både slæbende og oprejste sorter. Efterfølgende brombærvarianter omfatter ‘Loch Ness’, ‘Black Satin’ og ‘Hull Thornless’. For dem, der leder efter en stedsegrøn brombær, er Rubus laciniatus, også kendt som Cutleaf stedsegrøn brombær, en mulighed. Brombær/røde hindbærhybrider giver en unik smag, mens oprejste, tornede brombær giver en klassisk smag. Uanset hvilken sort der vælges, er det vigtigt at overveje placering, plantemetoder og høsttider, når du vælger det ideelle brombær til haven.

Hvilken sort af brombær skal jeg vælge?

Når man beslutter sig for, hvilken sort af brombær man skal vælge, er det vigtigt at overveje planternes vækstvaner, sygdomsresistens, smag og høsttid. Efterfølgende planter kan kræve staking eller et espalier for at understøtte stokkene. Halvoprejste planter kan også have brug for støtte. Koldhårdføre sorter som ‘Illini Hardy’, ‘Chester’ og ‘Darrow’ anbefales til køligere klimaer. Tornløse varianter som ‘Black Satin’ og ‘Arapaho’ er ideelle til dem, der leder efter en lettere plukkeoplevelse. Nogle sorter som Navaho Big og Early har et koncentreret høstvindue og modner tidligt, hvilket gør dem gode til dem, der leder efter en hurtig afgrøde. Andre overvejelser omfatter smag og tilstedeværelsen eller fraværet af torne. Med så mange sorter at vælge imellem, kan gartnere finde en, der passer perfekt til deres behov.

Placering af brombær

Brombær findes almindeligvis omkring West Elizabeth og Dakota-floden. De kan også findes i skove, hække, heder, vejkanter og muligvis endda i haven. Det er vigtigt at vælge et sted, der byder på masser af sol og luftcirkulation, da dette vil være med til at sikre maksimalt frugtudbytte. Brombær bør også plantes i et område, hvor de vil modtage hyppig vanding. Før du planter dine brombærbuske, skal du sørge for at tjekke, om der er en bestøvende sort til stede. Med det rigtige miljø bør brombær være klar til høst inden for et par dage efter plantning.

Sådan planter du

Når den ideelle placering er blevet valgt, og sorten af ​​brombærbuske er besluttet, er det tid til at begynde at plante. Brombær skal plantes i leret og veldrænet jord med en pH-værdi på 5,5 til 7,0, ideelt set i et område, der modtager seks til otte timers direkte sollys om dagen. Afhængigt af sorten skal planterne placeres med en afstand på omkring 2,5-3,5 m (8-11 fod) fra hinanden, med rækker mindst 5 til 8 fod fra hinanden. Før plantning er det bedst at lægge barrodsplanter (kaldet afføring) i vand, og pottedyrkede planter kan plantes når som helst på året. For bagende brombærsorter skal du tillade 10 fod mellem planterne i rækken, så de kan vokse omkring 5 fod i begge retninger. Med den rigtige placering og pleje er brombærbuske relativt lav vedligeholdelse og kan give lækker frugt i mange år fremover.

Hvornår er brombær klar til høst?

Brombær er typisk bedst til høst fra slutningen af ​​august til begyndelsen af ​​september. Høstsæsonen for brombær kan variere afhængigt af sorten og placeringen, med sorter fra den tidlige sæson, der normalt modnes et par uger før sorterne i den senere sæson. Det er vigtigt kun at plukke bær, der er helt sorte, da et modent bær vil være dybt sort med en fyldig, fyldig og let mør fornemmelse. Hvis bæret er rødt eller lilla, betyder det, at det ikke er klar endnu. For den bedste smag og tekstur anbefales det at høste dine brombær, når det er tørt og køligt. Når de er høstet, skal du opbevare bærrene i køleskabet og bruge dem inden for et par dage eller fryse dem til fremtidig brug. Sørg for at plante smukke brombærbuske i din have for at nyde en høst hvert år.

Opbevaring og brug af brombær

Opbevaring og brug af brombær er en vigtig overvejelse for enhver gartner. Nøglen til at opbevare friske brombær i længere tid er at undgå at vaske dem, når du høster dem og opbevare dem i en lav beholder i køleskabet i en til to dage. For at forlænge deres holdbarhed skal du opbevare friske brombær i en Rubbermaid Fresh Works Produce Saver-beholder. Brombær er meget letfordærvelige og bør bruges inden for 3-6 dage efter høst. Hindbær og brombær bør høstes, når de er modne og ikke overmodne, da det vil reducere deres holdbarhed. Når du er klar til brug, skal du kassere eventuelle mugne eller knuste bær, før du opbevarer dem. Vask ikke bærrene før opbevaring, da det vil reducere deres holdbarhed. Til sidst opbevares bærrene ved en temperatur på omkring 0°C og en relativ luftfugtighed omkring 90-95% for at hjælpe med at holde dem friske i 2-5 dage.

Populære tips og tricks

Populære tips og tricks til dyrkning af brombær inkluderer at sikre, at jorden er veldrænet og næringsrig, plantning på et solrigt sted, regelmæssig beskæring og brug af et espalier eller støttesystem til at holde vinstokkene oprejst. Det er også vigtigt at undgå overvanding, da dette kan føre til sygdom og råd af frugten. For at optimere udbyttet bør gartnere fjerne eventuelle blomster, der dannes inden det første vækstår, da dette vil hjælpe planten med at fokusere på at udvikle sit rodsystem. Korrekt høst af moden frugt er afgørende for at holde en sund plante, da umodne bær kan beskadige vinstokken. Sørg endelig for at gøde din brombærbusk en gang om måneden for optimal vækst og frugtproduktion.

Køb skønne Brombærbuske til haven

At dyrke smukke brombærbuske i din have er en fantastisk måde at nyde søde, saftige frugter hele sæsonen. Hos Ashridge Nurseries finder du en bred vifte af forskellige varianter af brombærbuske, fra tornløse sorter til highbush og store frugtsorter. Pensberryfarm tilbyder også et omfattende udvalg af brombærplanter. De har omhyggeligt sammensat en række af højkvalitets og selvbærende planter, perfekt til at tilføje til din have. Når du planter, skal du huske, at brombær har brug for fuld sol, men kan tåle delvis skygge. For at få den bedste høst skal du sørge for at binde planten til et espalier eller pæl for støtte.

Denne slags flotte mørke bær er elsket af mange danskere. Brombær smager bare fantastisk og der er ingen grænser for, hvad man kan bruge denne lækre type bær til. Brombær kan ofte plukkes direkte fra busken og spises med det samme og man kan bruge bærrene til mange desserter og marmelader. Hvis du ikke selv er den heldige ejer af en brombærbusk, så kan du læse mere her omkring de forskellige sorter og, hvordan du selv kan få brombær i haven.

Brombærbuske kræver faktisk ikke så meget pleje og er derfor også velegnet til dem, som ikke ønsker at skulle bruge så meget tid på at passe brombærbuskene. Brombærbuske er derfor også et godt valg til nybegyndere indenfor plantning.

Sorter af brombær

Der findes mange varianter af brombær og de er unikke i både størrelse, smagsvarianter, holdbarhed. Brombærbuskene er også forskellige i forhold til farven på blomsterne som springer ud. Brombærrene bliver også kaldt thornfree i mange af deres varianter, som betyder tornfri. Typisk er der mange tårne på buskene som vokser vildt, men der er med tiden udviklet nogle typer, som hedder tornfrie brombærbuske. Det har gjort det meget lettere og mindre farligt at plukke dem.

Brombærbuske kan vokse i mange forskellige miljøer, lige fra fuld sol til halvskygge. De kræver også masser af vand og en jord, der er relativt rig på næringsstoffer. Når du leder efter det bedste sted at plante din brombærbusk, er det vigtigt at overveje disse faktorer først, så de har den bedste chance for at trives.

Hvis du er på udkig efter en nem måde at tilføje smag og næring til dine måltider, så overvej at plante en brombærbusk eller to i din have. Med deres lange holdbarhed og unikke smag er de en fremragende tilføjelse til ethvert måltid. Uanset om du nyder at spise dem friske alene eller at inkorporere dem i desserter, smoothies eller salater. Brombær er en lækker og sund måde at nyde naturen på.

Hvornår er brombær sæsonen i gang?

Hvornår er brombær modne nok til at spise? Det kan variere en smule alt efter, hvilken type brombær det handler om. Det varierer typisk fra enten august til oktober, eller senest til når nattefrosten kommer. Her er de altså spiseklar og kan bruges til alverdens lækre opskrifter med brombær.

Black Satin

Denne slags brombær er tornfri, og har lange glatte skud. Denne sort er selvbestøvende. Black Satin blomstrer fra sidste år i juni-juli måned og afgiver rosa og hvide blomster. Brombærrene er modne i september-oktober. Busken kan blive en til to meter høj og 60 til 90 meter bred.

Det er vigtigt, at busken står placeret i enten solen eller halvt i skyggen og det er også vigtigt, at man bruger gødning til denne sort når den vokser, og dette skal gøres i foråret og om sommeren.

Brombær sorten har godt af almindelig havejord ellers er det også godt at bruge en god beriget muld, hvis jorden ikke er god nok.

Køb Black Satin her

Læs mere om Black Satin brombærbusken her

Loch Ness

Brombærrene fra denne busk afgiver store, søde aromatiske bær og holder rigtigt godt på frugtsaften. Denne type er selvbestøvende og blomstrer på samme tid som Black Satin, nemlig i juni-juli. Busken skal have en placering i solen eller halv i skyggen og har samme mål i højde og bredde, ligesom Black Satin brombærbuske. Når man skal plukke Loch Ness brombærrene skal det gøres mellem august og frem til, at frosten kommer.

Når det kommer til holdbarheden, kan Loch Ness bærrene faktisk holde sig mellem en til to uger i køleskabet. Loch Ness er også særdeles velegnet til økologisk dyrkning.

Køb Loch Ness her

Læs mere om Loch Ness brombærbusken her

Navaho

Navaho giver store brombær har en dejlig blød og mild smag. Denne type brombær plukkes på samme tid som Loch Ness bærrene og er også selvbestøvende. Blomstringen sker mellem maj-august, og på denne brombærbusk vil man få lyserøde blomster at se i denne periode.

Denne brombærbusk er en meget sund slags brombærsort, som trives godt i en økologisk have, hvor der ikke bliver brugt midler til sprøjtning. Derfor kan man sagtens spise bærrene direkte fra busken. I køleskabet kan denne sort af brombær holde sig et par dage.

Køb Navaho her

Læs mere om Navaho brombærbusken her

Thornless Evergreen

Denne slags brombærbusk trives godt i det Dansk vind og vejr, og bliver noget kun højere end for eksempel Black Satin. Højden på Thornless Evergreen er nemlig mellem 100-200 centimer høj og bredden er mellem 90-120 centimeter. Busken skal også placeres i solen eller halv skygge, hvor den trives bedst. Blomsterne på denne brombærbusk kommer frem fra maj måned og afgiver hvide blomster.

Busken er meget hurtigt voksende, og er selvbestøvende. Man kan plukke brombærrene fra september-oktober på denne sort. Af andre slags brombær indenfor den tornfrie kategori, kan man også få en ved navnet Bedford Thornless.

Køb Thornless Evergreen buske her

Læs mere om Thornless Evergreen brombærbusken her

Thornfree

Brombærrene som er de mest velkendte. Denne type afgiver den samme farve blomster som Thornfree Evergreen sorten, og blomstrer derfor også i maj måned. Denne type har bær, som godt kan være lidt syrlige og aromatiske. Thornfree kategoriseres som en sund slags plante og er også selvbestøvende som de andre. Busken skal placeres ligesom de andre, i enten halv skygge eller fuld sol.

Køb Thornfree buske her

Læs mere om Thornfree brombærbusken her

Pasning af brombærbuske

Når det kommer til pasningen af sine brombærbuske, er det faktisk meget lige til. I forhold til jord, trives buskene fint i almindelig jord til haven. Brombærbuske er nemme at plante og kan vedligeholdes meget nemt. Det som er vigtigt ved brombærbuske er, at de får vand og ikke udtørrer.

Beskæring af brombærbusk

Når grenene på buskene har givet frugt, skal de klippes. Det skal gøres på grenene helt nede ved jorden. Det er også vigtigt, at de nye skud der kommet til foråret tyndes ud med otte til ti skud per bed meter. Brombærbuskene har to års skud.

Når det gælder beskæring, bør brombærbuske beskæres sidst på vinteren eller tidligt om foråret. Beskæring er med til at fremme væksten og udbyttet. Du kan enten beskære i hånden eller bruge en saks. Du skal blot klippe alt dødt eller sygt træ og alle skud, der vokser ud af hovedplanten.

Gødning

Med hensyn til gødning har brombærbuske gavn af en gødning med et højt indhold af kvælstof. Denne kan anvendes om foråret. Når bærrene begynder at modne, kan du også anvende en flydende gødning for at hjælpe dem med at blive større og mere velsmagende.

Med blot en smule pleje vil dine brombærbuske trives og give dig lækre frugter i mange år fremover.

Bestøvning af brombærbusk

Brombærbuske er selvbestøvende, hvilket betyder, at pollen fra støvfanget på støvdragerne på en blomst vil bevæge sig til pistilen på en anden blomst på den samme busk. Denne proces foregår normalt ved hjælp af bier, men kan også ske ved hjælp af vinden.

Udplantning af brombær

Når man planter brombær for eksempel på en række, er det vigtigt at der plads imellem dem. Af afstand mellem rækkerne skal der være mellem to og tre meters afstand. Her er det også vigtigt, at der afstand mellem planterne, og dette skal gerne være omkring en halv meter.

For at brombærbuskene har noget at læne sig op ad, er det en god idé at bygge et espalier, da det er en klatreplante, og den naturligt gerne vil klatre op af noget. Hvis man vælger tornfire sorter af brombær, skal man sætte snore op for at binde dem mere fast. Man kan bruge gødning om foråret, når de nye skud kommer frem, hvilket er en god idé. Her er organisk gødning anbefalet eller man kan lægge kompost på højest en centimeter ud langs de forskellige rækker.

Hvad kan du bruge brombær til?

Der findes mange lækre opskrifter, hvor brombærrene rigtigt træder i kraft. Man kan både lave saft, kager, marmelade og is. Her på hjemmesiden kan du læse meget mere om, hvilke opskrifter brombærrene kan bruges til, samt finde masser af inspiration.

FAQ

Hvad er forskellen på et brombær og et hindbær?

Hindbær har en hul kerne, når man tager dem ud af deres lille kasse, men brombær er faste hele vejen igennem. Brombær er også en smule fastere end hindbær.

Er brombær gode for dig?

Ja! Brombær er ikke kun lækre, men de er også fyldt med næringsstoffer. De er en god kilde til fibre, C- og K-vitamin og mangan.

Hvordan plukker man brombær?

Det er nemt at plukke brombær – du skal bare tage fat i stilken og dreje den forsigtigt. Bæret skal let løsne sig fra planten. Hvis de ikke gør det, er de ikke helt modne endnu.

Hvad kan du lave med brombær?

Mulighederne er uendelige! Brombærtærter, tærter, cobblers og crumbles er alle klassikere. Men hvorfor ikke være kreativ og prøve noget nyt, f.eks. brombærkompot eller en salatdressing med brombær og balsamicoeddike?

Hvad skal du kigge efter, når du køber brombær?

Når du køber brombær, skal du kigge efter fyldige bær, der er dybe i farven. Undgå bær, der er mugne eller har blå mærker.

Hvordan opbevarer man brombær?

Brombær kan opbevares i køleskabet i op til en uge. Men hvis du vil fryse dem ned, skal du lægge dem i en lufttæt beholder, så holder de sig i op til seks måneder. Frosne brombær er perfekte til smoothies eller til bagning.

Hvornår er brombær modne?

Modningssæsonen for brombær varer typisk fra august til oktober eller indtil den første frost kommer. Så sørg for at komme ud og nyde denne lækre frugt, mens du kan.

Hvad hedder brombær på engelsk?

På engelsk kaldes brombær ofte blot for “blackberries”, selv om de også kan kaldes “brambles”.

I nogle områder af verden kaldes både brombær og hindbær for “raspberries”, hvilket kan være lidt forvirrende. Raspberries er det korrekte navn for hindbær på engelsk. Men uanset hvilket navn du bruger, er de alle sammen lækre.