Brombær er en lækker sommergodbid, men de holder ikke længe, når de først er plukket. Hvis du vil have glæde af dem i længere tid, skal du vide, hvordan du opbevarer brombær korrekt. Her får du fire tips til at holde dine brombær friske.
Vælg den rigtige beholder
Opbevar den køligt og mørkt sted
Hold fugtighedsniveauet lavt
Nedfrysning
Spis dem hurtigt
Vælg den rigtige beholder
Det første skridt i opbevaringen af brombær er at vælge den rigtige beholder. En for lille beholder vil klemme bærrene sammen, og en for stor beholder vil lade dem tørre ud. Den bedste løsning er en lavvandet beholder med låg, der har ventilationshuller.
Opbevares på et køligt, mørkt sted
Når du har fået din beholder, er det vigtigt at opbevare brombærrene et køligt og mørkt sted. Rumtemperatur er for varmt og vil få bærrene til at blive hurtigt fordærvet. Køleskabet er ideelt, men hvis du ikke har et køleskab, kan en kølig kælder eller rodekælder fungere lige så godt.
Hold luftfugtigheden lav
Brombær skal opbevares i et miljø med lav luftfugtighed for at forhindre, at de rådner. Hvis du bruger en beholder med låg, skal du sørge for at åbne det en gang imellem for at lukke fugten ud.
Frysning
En af de bedste måder at opbevare brombær på er at fryse dem ned. På denne måde kan du nyde dem hele året rundt. Hvis du vil fryse brombær ned, skal du vaske og tørre dem grundigt, inden du lægger dem i en frysepose. Fjern så meget luft som muligt fra posen, og luk den tæt.
Marmelade
En anden god måde at opbevare brombær på er at lave marmelade. Brombærsyltetøj kan holde sig i månedsvis, hvis det opbevares køligt og mørkt. Desuden er det en lækker måde at nyde bærrene på hele året rundt.
Spis dem hurtigt
Den bedste måde at opbevare brombær på er naturligvis at spise dem hurtigt! Brombær holder kun et par dage, efter at de er plukket, så vent ikke for længe med at nyde dem. Spis dem så hurtigt som muligt for at få den bedste smag og konsistens. Kan du ikke nå at spise dem alle, så brug ovenstående råd med frysning eller marmelade. Så kan du nyde friske brombær i flere uger eller endda måneder efter, at de er blevet plukket.